En brownie er en flad, bagt firkant eller stang lavet af chokolade eller kakaopulver. Brownien er en krydsning mellem en kage og en småkage i tekstur. Brownies findes i en række forskellige former. De er enten fudgy eller kage-agtige, afhængigt af deres tæthed, og de kan indeholde nødder, glasur, flødeskum, chokoladeknapper eller andre ingredienser. Brownies er udviklet i USA og populære i både USA og Canada.