Moms Recipes Cannelloni

Moms Recipes Cannelloni er et sjovt og lærerigt madlavningsspil om, hvordan man laver Cannelloni, en cylindrisk type lasagne, der typisk serveres bagt med fyld og dækket af en sauce i det italienske køkken. Først forberedes en bechamelsauce i en mellemvarmet gryde. Tilsæt smørterninger og mel og bland det godt sammen. Kog i 2 minutter, tilsæt mælk, salt og kog, indtil saucen bliver tyk, og sæt den til side i en mellemstor skål. Forbered et cannelloni-fyld på en opvarmet stegepande ved at tilsætte olivenolie, hakket løg, hakket kalvekød og steg dem, indtil kødet er brunt. Overfør det til en stor skål og tilsæt hakket mortadella, hakket prosciutto, dampet spinat, ricottaost, parmesanost, salt, peber, oregano og bland det godt sammen. Saml cannellonien i lag af pastaplader med cannelloni-fyld og læg dem i en bradepande. Tilsæt tomatsauce og fordel revet parmesanost ovenpå og bag ved 450 grader. Server cannellonien med hakket persille ovenpå!