Målet med Regata 21 er at stable kort i grupper, der giver 21. Klik på Hit-knapperne eller banerne for at stable dine kort på hver af de 4 baner. Hver stak er en separat hånd, og du kan spille flere hænder på én gang. Kortene forsvinder, når du VINDER (får 21 eller en "5-korts Gimmie") eller BUST (går over 21).
Hvis du ikke kan stable et kort uden at gå over 21, vælg en bane, som du vil rydde. Klik igen på HIT-knappen eller banen. Du vil BUST og miste point, men banen vil være klar, så du kan stable flere kort. For maksimale belønninger, spil alle 52 kort, før tiden løber ud.