Pot au feu er en fransk oksegryderet. Det er den mest berømte ret i Frankrig. Den pryder både riges og fattiges borde. Der er variationer med hensyn til udskæringerne af oksekød og de involverede grøntsager. Pot au feu-suppen kan bruges som suppe, som base for saucer eller til at koge grøntsager eller pasta i. Retten serveres ofte med groft salt og stærk Dijon-sennep og nogle gange også med syltede drueagurker i eddike.